Amor enlatado!

Professor Cláudio Lima


Hoje em dia é muito difícil ver uma criança que se alimente bem, que tenha uma alimentação livre de bagulhos e porcarias. Tudo é na base do açúcar, corantes, aditivos, gordura hidrogenada e gordura trans. Os pais são os principais culpados. Sim, pois a criança só come o que damos a ela. O exemplo dos pais no momento da refeição também repercute nas futuras decisões da criança.

Outra grande culpada é a escola. Essa, na maioria dos casos, apenas se preocupa em fornecer o que é mais fácil, prático e rentável. A grande beneficiada é a indústria ``alimentícia`` que nos vende porcaria. Comida lixo! Minha filha não toma refrigerante, não come margarina, enlatados, balas, salgadinhos, pirulitos, chicletes e Cia. Bolo e chocolate consome esporadicamente e na base da negociação. Isso quando a mãe não atrapalha. (Vou dormir na varanda hoje!)

Algumas pessoas vêm com àquele papo da maioria esmagadora da população: isso é exagero! A criança não tem infância! Deus me livre de ser seu filho!Papo derrotista. Poxa vida! Estamos falando dos nossos filhos. Das pessoas, penso eu, mais importantes que temos na vida. Os nossos filhos terão a vida inteira para comer esse entulho. Por que temos que nos antecipar e ensiná-los a comer o que não presta?

Viciamos o paladar dos nossos filhos dando-lhes, ainda quando pequeninos, chocolate, açúcar, refrigerante. Como um cristão pode querer comer frutas quando mais velho se, quando criança, bombardeamos o paladar do ``infeliz`` com açúcar? Hoje a minha filha não toma refrigerante porque não quer. Sabe que faz mal. Eu não fico nas festas roubando o copo de refrigerante das mãos dela. Caso alguém ofereça, ela simplesmente rejeita. Diz que não quer. Por isso eu sou exagerado? Eu a ensinei desde pequena, apenas isso. Investi meu tempo para ensiná-la. Eu a amo.A pergunta é: por que nas festas só oferecem refrigerante?

Quando a funcionária aqui de casa passa margarina no pão (minha esposa às vezes compra sem que eu saiba!) e minha filha vê, sabe o que acontece? Ela orienta a empregada: & fulana, margarina faz mal, sabia? Acredite! O mundo corrompido, vencido e convencido pela indústria alimentícia, coloca o veneno para o seu filho comer sem o menor peso na consciência.

Na escola me deparo com um monte de criança comendo biscoito recheado. Falo com a professora que me diz: - Eu tiro o recheio, paizinho. Então por que comprou biscoito recheado se é para tirar o recheio? Minha Nossa Senhora do biscoito recheado, dai-me paciência! As pessoas não sabem que não é só no recheio que tem gordura hidrogenada e gordura trans? Claro que não sabem. Ninguém quer saber.

Até na escola, que era para ser o berço da informação, as ``aberrações alimentares`` acontecem. Onde estão os tais temas transversais que o Ministério da Educação diz para inserir no contexto escolar? Não estou dizendo para abolir o biscoito. Mas existem biscoitos que não são fabricados com a criminosa gordura trans. Vocês sabem qual é a Ingestão Diária Recomendável (IDR) para gordura trans? zero. Por amar a minha filha não vou expô-la ao que irá, com toda certeza, prejudicá-la. Cedo ou tarde.

Pior é quando uma mãe abre a geladeira, tira uma latinha de refrigerante e dá para o filho beber na hora do lanche. Fácil, prático, a criança não rejeita, acha gostoso e fica feliz. Tudo por pura preguiça de fazer um suco de frutas e por ter que ``perder`` tempo ensinado o filho que o suco é muito melhor. Mas, para que se estressar não é?

Esse é o amor dos tempos modernos. O amor enlatado!

>> Cláudio Lima é engenheiro de alimentos do Instituto Centec, especialista em alimentos e saúde pública, mestre em tecnologia de alimentos e autor de três livros na área de higiene e qualidade de alimentos. claudiolima@opovo.com.br