MARCELO COELHO - Folha de São Paulo
Nenhuma vulgar sacarina poderia ser capaz de transformar o seu destino de gordo
BEM QUE eu desconfiava. Passei anos consumindo chicletes sem açúcar e refrigerantes light, sem que a balança registrasse qualquer esperança de emagrecimento.
Pesquisadores de uma universidade americana, segundo li recentemente, chegaram a uma excelente explicação para esse frustrante fenômeno doméstico.
O sabor doce da sacarina envia sinais ao cérebro, preparando o organismo para a ingestão de muitas calorias. As calorias não chegam; o cérebro se desregula, entra em pânico, exige o que lhe foi prometido. Como resultado, o organismo consome mais comida, salgada, doce, amarga ou azeda, pouco importa. Ou queima menos calorias.
E o indivíduo que ingere sacarina termina tão ou mais gordo do que antes.
Trecho de um artigo publicado na Folha de São Paulo de hoje
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